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Functional foods : opportunities and challenges for developing countries (Inglés)

Abstracto en inglés

Functional foods have been the topic of considerable interest in the food and nutrition industry for years, but the term currently lacks a common definition. A practical definition adopted here includes products, in food or drink form, that influence ...  Vea más +

Información

  • Williams, Melissa; Pehu, Eija; Ragasa, Catherine;
  • 2006/09/01
  • Resumen;
  • 37683
  • 1
  • 1
  • Todo el mundo
  • Todo el mundo
  • 2010/07/01
  • Disclosed
  • Functional foods : opportunities and challenges for developing countries
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